การที่เบียร์เป็นแบบนั้นได้ เพราะเกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่า Supercooling มันเกิดจากการที่น้ำบริสุทธิ์ หรือ สารละลาย (เครื่องดื่ม , Beer) ที่ไม่มี Colloid เจือปน เมื่อนำไปแช่เย็นจัดแล้วก็จะ ไม่จับตัวเ…